Omlet na słono z warzywami

Sposób przygotowania:

Do miseczki wbij jaja, dodaj serek wiejski, całość wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem, ja dodałam też zioła toskańskie. Na patelni z dodatkiem oliwy podsmaż przez chwilę pokrojone drobno warzywa, następnie wlej masę jajeczną, wierzch posyp startym serem, przykryj całość i smaż z jednej strony na małym ogniu, aż jaja się zetną. Patelnia powinna być dobrze natłuszczona, żeby omlet się nie przykleił. Całość posypałam dodatkowo grana padano, podawaj np. z grzankami (ja lubię też z ketchupem).